根据教育部发布的全国高等学校信息可知，渭南职业技术学院属于公办大学。
渭南职业技术学院开设专业：
| 类别 | 专业 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 财务会计类(专) | 大数据与财务管理 |
| 测绘地理信息类(专) | 工程测量技术 |
| 道路运输类(专) | 汽车技术服务与营销 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 |
| 电子商务类(专) | 移动商务 |
| 电子信息类(专) | 物联网应用技术 |
| 工商管理类(专) | 市场营销 |
| 公共服务类(专) | 智慧健康养老服务与管理 |
| 航空运输类(专) | 机场运行服务与管理 |
| 护理类(专) | 助产 |
| 护理类(专) | 护理 |
| 机械设计制造类(专) | 机械制造及自动化 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 |
| 计算机类(专) | 大数据技术 |
| 计算机类(专) | 人工智能技术应用 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 |
| 建设工程管理类(专) | 建设工程管理 |
| 建筑设备类(专) | 建筑电气工程技术 |
| 建筑设计类(专) | 建筑装饰工程技术 |
| 建筑设计类(专) | 风景园林设计 |
| 健康管理与促进类(专) | 健康管理 |
| 教育类(专) | 学前教育 |
| 教育类(专) | 小学教育 |
| 教育类(专) | 早期教育 |
| 康复治疗类(专) | 康复治疗技术 |
| 临床医学类(专) | 临床医学 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 |
| 旅游类(专) | 酒店管理与数字化运营 |
| 农业类(专) | 园艺技术 |
| 汽车制造类(专) | 新能源汽车技术 |
| 汽车制造类(专) | 汽车制造与试验技术 |
| 生物技术类(专) | 食品生物技术 |
| 食品类(专) | 食品检验检测技术 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 文化服务类(专) | 公共文化服务与管理 |
| 畜牧业类(专) | 宠物养护与驯导 |
| 畜牧业类(专) | 畜牧兽医 |
| 畜牧业类(专) | 动物医学 |
| 药品与医疗器械类(专) | 药品生产技术 |
| 医学技术类(专) | 医学美容技术 |
| 中医药类(专) | 中医学 |
| 中医药类(专) | 针灸推拿 |
| 中医药类(专) | 中药学 |
| 中医药类(专) | 中药材生产与加工 |
| 自动化类(专) | 工业机器人技术 |
学校简介：
渭南职业技术学院是2004年经陕西省人民 *** 批准、教育部备案，由原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校等4所学校合并而成，渭南市人民 *** 直属的唯一一所全日制公办普通高等学校。办学历史可追溯到1905年的“同州实业中学堂”，学院为“全国文明单位”“国家优质专科高职院校建设单位”“全国首批1+X证书制度试点院校”“教育部现代学徒制试点单位”“陕西省示范性高等职业院校”“陕西省教育改革创新示范学校”“陕西省高职一流专业建设院校”，渭南职业教育集团牵头单位。
学院地处陕西东大门渭南市，东临华山，西望西安，北依渭水，南眺秦岭，风景秀美，交通便捷，历史文化底蕴丰厚。学院有高新、朝阳两个校区，占地面积880亩，建筑面积33.1万平方米。在校学生16700余人。现有教职工942人，其中专职教师531人，教授、副教授205人，博士、硕士研究生359人，双师型教师441人;聘请 *** 教师202人，行业导师60人，客座教授56人;陕西省科技新星、省级教学名师等省市级以上称号人才23人。拥有馆藏图书99.48万册，教学用计算机1600台，校内实验实训室219个，国家级实训基地5个，省级实训基地20个，校外实训基地215个。