不难。食品安全管理员不难考，因为这个证书不是国家强制持证上岗，是自愿持证，有证更好，无证也不影响工作。食品安全管理员国家强制参与网上在线答题考核，考核合格后上岗，考核合格也不是很难。基本都合格了，但是国家没有发证。因此也不难考，有没有证都行。
去当地食药监局进行办理。食品安全管理员，经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格。领取证书时须提交下列相关材料：提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；本人身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证；
证书要在专业授权的正规机构报名考试，官方没有个人报名入口，不能自己报考。报考流程一般是先向机构提交报考资料、缴费、开通网课学习，通常有学时要求，达到一定学时可以参加考试。食品安全管理员证书考试采取线上机考模式，考生可以在手机端或电脑端操作答题，题目比较简单，以选择题和判断题为主，满分100分，60分以上合格可以颁发证书。