年满18岁，中专或中职及以上院校在校应届毕业生可以考初级食品安全管理师，实行统一考试，合格者可获得食品安全管理师上岗资格证书。国家部级证书，是食品安全管理师从业的资质证明，根据国家人事管理规定，该证书作为晋升中高级专业职称、聘任专业技术职称、职业能力考核、技术职称考评等的有效证件。去当地食药监局进行考核办理。参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。
1、初级食品安全管理员：
（1）年满18周岁；
（2）中专或中职及以上院校在校应届毕业生。
2、中级食品安全管理员：
（1）大专及以上院校在校应届毕业生；
（2）从事食品生产经营工作满2年；
（3）从事食品安全相关工作管理岗人员。
3、高级食品安全管理员：
（1）从事食品生产经营工作满5年；
（2）从事食品安全相关企业经营管理者或法人；
（3）从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。
1、提供知所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件。
2、本人身份证原件；如替人代领，代领者道需身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明。
3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。